L'angolino

Crostatona ricotta e uvetta.

2012-01-30T05:16:00.000-08:00

Un attentato alla linea veramente letale ma altrimenti che si campa a fa'?

La ricetta la trovate su Giallo Zafferano.

Alla prossima.

Buon 2012

2012-01-08T04:37:00.001-08:00

Biscotti di zucca

2011-10-19T06:20:00.000-07:00

Una ricetta presa e modificata a mio gusto e piacimento dal sito PTITCHEF

Omaggio al periodo "zuccoso".

Limoncello "integrale"

2011-08-10T06:50:00.000-07:00

Ebbene si! Ho fatto il limoncello.
La ricetta me l'ha data un' amica siciliana,i limoni sono quelli VERI DI SICILIA (forniti da parenti che ho) e ... il "ritocchino" è quello mio personaleVi assicuro ... UNA BOMBA!Altro che quelli in commercio.

Ingredienti:

-1 l. di acqua;
-1 l. di alcol per alimenti a 90°;
-400 gr. di zucchero(modifica:io ho usato quello di canna);
-8/10 limoni biologici.

Preparazione:

Lasciare in ammollo le buccie di limone nell'alcol per 15 gg. in luogo fresco e possibilmente al buio.
Portare ad ebollizione l'acqua,spegnere e aggiungere lo zucchero.Mettere da parte e solo dopo 15 gg. unire
l'alcol all'acqua,filtrare e fare riposare in frigorifero per altri 30 gg.
Terminato qust'ultimo periodo filtrare nuovamente e GUSTARE!

Se amate berlo ogni tanto è ottimissimo a fine pasto!
Vi assicuro che la fatica vale la pena

FERIE

2011-06-27T06:53:00.000-07:00

Bimbo che balla il "Waka Waka"

2011-05-27T05:09:00.000-07:00

Non ho saputo resistere a pubblicare questo video...

Esperimento riuscito.

2011-05-13T22:35:00.000-07:00

Ho "rubato" questa ricetta della schiacciata fiorentina alle Pellegrine Artusi, un dolce per me nuovo.

Ho preferito la versione con farcitura alla crema,vi assicuro deliziosa!!!!!!!!!
MI SA CHE DURERA' POCO!!

BUONA PASQUA E PASQUETTA!

2011-04-27T03:32:00.000-07:00

Un po' in ritardo.....scusate!!!!!

Vendo vestitini bimbo 0-12 mesi.

2011-04-18T04:35:00.001-07:00

Vendo alcuni vestitini usati su www.ebay.it ma in ottimo stato per bimbi 0-12 mesi.

RIPETO!!!TUTTI I VESTITINI SONO USATI MA IN OTTIMISSIMO STATO,COME NUOVI!!!!

Li ha indossati mio figlio che ha quasi 11 mesi.

Se INVESCE desiderate scambiare qualche cosa(giocattoli,vestitini,etc...) ci possiamo mettere d'accordo.

Potete contattarmi all'indirizzo mail elica031973@libero.it per qualsiasi chiarimento e o informazione,o piu' semplicemente telefonarmi al 3291234473 o lasciare un messaggio a lato sul shoutmix:

rispondo a tutti!

Ultime notizie su Giappone.

2011-03-24T07:40:00.000-07:00

Fukushima, sale la radioattività in mare
ricoverati due operai della centrale

Gli addetti al reattore 3 sono venuti a contatto con l'acqua contaminata. Nuova scossa sismica di magnitudo 6 nel nord del Paese. A Tokyo l'acqua del rubinetto torna potabile per i neonati. Ispra: In Italia nessuna traccia della nube.

TOKYO - Mentre continuano le scosse di assestamento in Giappone - l'ultima di magnitudo 6,1 è stata avvertita nel nord del Paese - è sempre complicata la situazione intorno alla centrale nucleare di Fukushima. La presenza di iodio nell'acqua di mare nei pressi della struttura è aumentata fino a 147 volte i livelli fissati dalla legge. E tre dipendenti della centrale sono stati colpiti da radiazioni, rendendo necessario il ricovero in ospedale per due di loro. Intanto sono ripresi i lavori di riattivazione dell'impianto di raffreddamento al reattore n.3 dell'impianto, dopo quasi un giorno di stop per la fuoriuscita di fumo nero. Dopo l'allarme dei giorni scorsi, l'acqua del rubinetto di Tokyo è di nuovo potabile, con il livello di iodio radioattivo tornato sotto il limite legale ammesso per i bambini: lo hanno annunciato le autorità municipali. E' stato intanto diffuso l'ultimo bilancio ufficiale delle vittime del sisma e dello tsunami: 26mila, fra dispersi e vittime certe. E centinaia di migliaia sono gli sfollati che hanno trovato rifugio nelle strutture d'emergenza.

Nuova scossa, possibile onda anomala. La terra è tornata a tremare oggi: una nuova scossa di terremoto di magnitudo 6.1 è stata registrata nel Giappone nordorientale alle ore 17.21 locali (le 9.21 in Italia), ha riferito la Japan Meteorological Agency (Jma) che ha rilevato l'epicentro poco lontano dalle coste della prefettura di Iwate, a una profondità di 20 km. L'intensità è stata valutata a 5 sulla

scala nipponica di 7, mentre non si hanno notizie di danni a persone o cose. La Jma, pur non lanciando alcun allarme tsunami, ha messo in guardia da una possibile variazione anomala delle onde a seguito della scossa.

Lavoratori allontanati dal reattore n.3. La Tepco, che gestisce la centrale nucleare giapponese di Fukushima, ha chiesto ai lavoratori di allontanarsi dal reattore n.3, uno di quelli danneggiati dal terremoto e dallo tsunami dell'11 marzo. Lo riferisce l'agenzia Kyodo. Tra i reattori danneggiati, il n.3 è considerato quello più pericoloso perchè alimentato dal combustibile "mox", altamente radioattivo. Proprio lì lavoravano gli addetti all'impianto che sono stati ricoverati in ospedale. "La loro pelle è venuta a contatto con l'acqua contaminata. E' un caso spiacevole. Sono stati immediatamente trasferiti per ricevere le cure necessarie", ha detto il portavoce del governo, Yukio Edano. Le analisi hanno dimostrato che i tre sono stati esposti a più di 170 millisievert, ha aggiunto il portavoce. Il governo di Tokyo ha fissato a 100 millisievert l'anno il limite massimo di sicurezza per coloro che lavorano alle operazioni di riparazione dell'impianto.

Esperto avvertì del pericolo tsunami. Mentre continuano gli sforzi per mettere in sicurezza l'impianto, il Washington Post rivela che sulla capacità della centrale di reggere ad un evento naturale di gravi proporzioni erano già stati sollevati dei dubbi. Uno studioso giapponese, invitato a far parte di una commissione sulla sicurezza delle centrali nucleari, aveva avvertito che Fukushima-1 avrebbe potuto non resistere a un forte maremoto, come è effettivamente accaduto. Yukinobu Okamura, eminente sismologo nipponico, nel giugno 2009 fu invitato a prendere parte a una serie di riunioni organizzate dall'Agenzia per la sicurezza nucleare e industriale per valutare la capacità di Fukushima-1 di reggere a un disastro naturale. Okamura spiegò che il pericolo maggiore, secondo lui, poteva venire proprio da un grave tsunami, ma al suo parere non venne dato seguito.

Acqua di nuovo potabile. E' rientrato l'allarme per l'acqua del rubinetto: il governo metropolitano di Tokyo ha riferito che lo iodio-131 nell'acqua della città è sceso a 79 Bq/Kg, sotto la soglia di sicurezza per i lattanti a quota 100. L'ambasciatore italiano Vincenzo Petrone ha invitato, parlando con l'Ansa, a "evitare inutili allarmismi" e a "valutare la situazione nel giusto contesto".

Toyota riprende produzione. Un altro segnale di normalizzazione viene dalla Toyota Motor Corporation giapponese, che ha annunciato oggi che riprenderà la produzione della Prius e di altri due modelli di automobile a motore "ibrido", mentre l'altra casa automobilistica Honda Motor Corporation ha comunicato di aver rinviato la ripresa della produzione per difficoltà nei rifornimenti di componenti provocata dal terremoto e dallo tsunami.

Ispra: Nessuna traccia della nube su Italia. Riguardo all'arrivo della nube in Europa, non c'è alcun allarme. Se sono passate alle nostre latitudini masse d'aria provenienti dal Giappone, avevano tracce di radioattività talmente minime da non essere rilevate neanche dai pur precisissimi strumenti di misurazione: questa la situazione rilevata dall'ultimo bollettino dall'Ispra - risalente alle 20 di ieri sera - che non ha riscontrato alcuna anomalia rispetto a prima dell'incidente di Fukushima. "Nel loro movimento le masse d'aria vanno gradualmente depauperandosi del contenuto iniziale di radioattività, per cui si ritiene che, giunte in Europa, avranno una concentrazione di radioattività estremamente bassa, da ritenersi non rilevanti dal punto di vista radiologico", rende noto l'Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale, che sta monitorando quotidianamente il particolato atmosferico con particolare attenzione alla presenza di Cesio 137 e Iodio 131. L'istituto ha chiesto anche misurazioni settimanali per la "deposizione al suolo". I risultati giornalieri, fa sapere, "non hanno evidenziato sino ad oggi anomalie rispetto a quanto rilevato precedentemente all'incidente".

(24 marzo 2011)

Balle nucleari

2011-03-15T12:10:00.001-07:00

Spegni il nucleare

I nuclearisti
(2:10)

Il giorno 11 marzo 2011 il mondo è cambiato. Nulla sarà più come prima. Siamo entrati nel post nucleare. Una nuova era in cui non ci sarà più spazio per i deliri dell'energia dell'atomo. Il Giappone si è immolato per noi, certo non volontariamente, ma è ciò che è successo. Se l'incubo nucleare che ci accompagna dal dopoguerra, da Chernobyl a Three Mile Island, cesserà (e cesserà) lo dovremo al sacrificio di milioni di persone in fuga dalla nube di Fukushima. Un esodo biblico. Neppure immaginabile. Il Giappone rischia di diventare l'isola che non c'è, un luogo dove non si entra e non si esce. Una trappola nucleare. Se persino la portaerei Reagan ha abbandonato la sua missione umanitaria, quali flotte accorreranno in soccorso delle popolazioni del l'Est del Giappone? Le merci giapponesi contaminate non potranno più uscire dal Paese.
Le nubi non si fermano. Forse arriveranno fino in Europa se il vento soffierà verso Ovest. Il senso di quello che è successo è troppo grande, troppo profondo per poterlo afferrare, ma qualcosa si può intuire. Le persone hanno capito immediatamente che il nucleare è finito per sempre. Alcuni capi di Stato hanno già preso posizione contro le centrali, sanno che continuare sarebbe la loro fine politica. Succede in Germania, in Svizzera, perfino in Australia che possiede il 28% dell'uranio mondiale. L'Italia, in questo scenario, recita la parte del giapponese sperduto in un'isola del Pacifico che continua a combattere dopo dieci anni dalla fine della guerra. Personaggi che finiranno presto nel dimenticatoio del ridicolo con le loro affermazioni nucleariste. La Prestigiacomo è l'unico ministro dell'Ambiente nel mondo che vuole nuove centrali nucleari. Lei, Testa, Veronesi, Berlusconi, Cicchitto, Scaroni, Maroni, Casini, Fini, Frattini e i pennivendoli fusi del nocciolino nucleare sono come i fascisti che giravano in divisa da federale dopo il 25 aprile. Le loro dichiarazioni sono da conservare per il futuro, i loro volti, i video, le argomentazioni sono la testimonianza di un preciso momento, l'ultimo. Domani, tra qualche giorno o qualche mese, non potranno più permettersi di sparare stronzate. L'unico motivo per cui si vuole il nucleare è il debito pubblico di 500 miliardi di euro in mano alla Francia. L'EDF è il mandante, Berlusconi e la Confindustria gli esecutori interessati.
Questa classe politica sarà spazzata via dal referendum del 12 e 13 giugno. Da questa settimana partirà un'iniziativa che durerà fino al referendum: "Spegni il nucleare". Voglio coinvolgere milioni di italiani, non ci sono alibi. Con il quorum Maroni ci potrà fare il bunga bunga solitario. Il 29 aprile ci sarà l'assemblea dell'ENEL delle centrali nucleari, io ci sarò, il blog ci sarà con la diretta streaming. Loro non si arrenderanno mai (ma gli conviene?). Noi neppure.

Nucleare,politica e lucro.

2011-03-13T12:20:00.000-07:00

I vivi e i morti

I bambini di Chernobyl
(14:00)

I vostri video su: "I vivi e i morti" (5)

Invia il tuo video

Siamo in guerra. Da una parte ci sono i morti, dall'altra i vivi. Quando scoppia un conflitto le regole ordinarie non valgono più. Per battere Hitler non era sufficiente discutere. Una centrale nucleare in Italia equivale a una pistola puntata contro la Nazione. Questo non è terrorismo, è la verità. Nessuno può prevedere una catastrofe come quella giapponese, ma chiunque sa che può accadere. Tra un giorno o tra mille anni. I reattori della centrale di Fukushima stanno esplodendo uno dopo l'altro, 180.000 persone sono state evacuate in un'area di 30 chilometri. Non è detto che ritorneranno nelle loro case. Le zone contaminate, come quella intorno a Chernobyl, rimangono radioattive per migliaia di anni.
A L'Aquila non c'erano centrali nucleari, era una zona sismica, come quasi ovunque in Italia. Molti edifici crollati erano costruiti con la sabbia, gran parte della popolazione sarebbe sopravvissuta se evacuata in tempo. I segnali premonitori c'erano da mesi. Questa è l'Italia che specula sui terremoti e ride come una iena al telefono.
Il nucleare lo vuole l'Italia dei morti come Veronesi, Berlusconi, Testa, Prestigiacomo, Marcegaglia, Casini, Fini, cooperative bianche e rosse, l'Enel, i deputati e senatori dei due maggiori partiti Pdl e Pdmenoelle (che ora fa ammuina), uniti nella scelta del nucleare sicuro, così come per gli inceneritori e l'acqua privatizzata. Se Chernobyl fosse avvenuto in Francia, ad esempio a Chooz, la regione di Champagne-Ardenne situata al centro dell'Europa sarebbe interdetta agli esseri umani per migliaia di anni. Perché correre un rischio così alto? Per difenderci dagli alieni? O da una catastrofe planetaria? O per lucro, il solito miserabile, schifoso, merdoso lucro? Io non voglio che i miei figli corrano questo rischio e farò qualunque cosa in mio potere contro il nucleare. Le madri dei nuclearisti, così come quelle degli imbecilli, sono sempre incinte.
L'ambasciata francese a Tokyo ha inviato i connazionali a lasciare la città per il rischio di contaminazione. Siamo degli apprendisti stregoni. Se l'area di Tokyo venisse contaminata, 10 milioni di giapponesi dovrebbero essere sfollati. Come? Dove? Neppure il peggior film antinuclearista ha previsto una simile catastrofe. L'EDF e Sarkozy possono andare a fanculo. Il nucleare lo facciano sotto la Tour Eiffel. La Francia possiede 500 miliardi di euro di titoli pubblici italiani e ha acquisito, in questo modo, parte della nostra sovranità. Ma io preferisco il default alle centrali.
L'Italia dei vivi ha detto NO con un referendum contro il nucleare nel 1987. L'Italia dei morti, del radioattivo Maroni, non ha accorpato amministrative e referendum per far saltare il quorum. Il referendum è stato spostato nei giorni 12 e 13 giugno, ma noi, che siamo vivi, non andremo al mare. Loro non si arrenderanno mai (ma gli conviene?). Noi neppure.

Liberamente COPIATO dal blog di Beppe Grillo.

Non se ne puo' piu' della stupidità umana...orrore puro.

2011-03-13T05:58:00.000-07:00

12 mar 2011 07:40 | Mondo / Cronaca

Articolo visitato 560 volte

GERUSALEMME - Ha destato un senso di profondo orrore in Israele la strage avvenuta la scorsa notte nella colonia ebraica di Itamar, Cisgiordania settentrionale, che rappresenta uno degli attentati terroristici più gravi degli ultimi anni. Secondo gli investigatori almeno un palestinese (o forse due) è entrato in una abitazione , ha pugnalato al collo i genitori che erano immersi nel sonno e poi con la medesima tecnica ha ucciso anche tre dei loro figli (di 11 anni, 3 anni e tre mesi) che dormivano in una stanza vicina. Nell'abitazione c'erano altri due figli, che non sono stati notati dall'assalitore. La strage è avvenuta verso le dieci di sera, ora locale, ma l'allarme è stato dato solo tre ore dopo, quando la figlia maggiore dei coniugi è tornata casa. In quel lasso di tempo l'attentatore è riuscito a dileguarsi in direzione di Nablus.
«Abbiamo visto scene agghiaccianti» hanno detto i membri di una squadra di soccorso entrati nell'appartamento. I genitori, quarantenni, giacevano esanimi nella loro stanza, in un bagno di sangue. Nella stanza dei bambini, il bebè sembrava ancora in vita: ma gli intensi sforzi di rianimazione si sono rivelati vani. Sul pavimento erano sparsi i loro giochi, intrisi di sangue

2011-03-11T22:35:00.000-08:00

GIAPPONE

Allarme nucleare a Fukushima
fuga radioattiva, reattori fuori controllo

Le onde dello tsunami sono penetrate per oltre cinque chilometri nell'entroterra, crolla una diga: il paese è stato sommerso. Le emissioni radiottive dalla centrale nella stessa area hanno superato di mille volte il normale: sgomberata una zona fino a 10 km

ROMA - Fukushima è un inferno, tra migliaia di case sommerese dall'impressionante onda sprigionata da una diga crollata, lo tsunami penetrato per cinque chilometri nell'entroterra e - giunto nella notte a terrorizzare l'intero Giappone - l'allarme nucleare per la centrale nucleare intorno alla quale le radiazioni sono mille volte superiori al normale tanto da decidere una evacuazione di massa.

L'annuncio ufficiale della "piccola fuga radioattiva dal reattore n.1" è arrivato dal portavoce del governo, Yukio Edano, il quale ha aggiunto che i "tecnici stanno lavorando al problema". Più volte è stato comunicato che la situazione sarebbe tornata alla normalità in breve tempo, e le autorità hanno specificato di avere sufficienti scorte di liquido per il raffreddamento del nucleo. Ma in serata si sono aggiunti altri allarmi, tra cui la fuoriuscita di materiale radioattivo dalle strutture della centrale, e la probabile necessità di liberare del vapore radioattivo nell'atmosfera a causa dei gravi problemi al sistema di raffreddamento dei reattori. La fuoriscita del vapore è l'unico modo di allentare la pressione, mentre gli ingegneri cercano di ripristinare il sistema di raffreddamento del reattore principale. Poi l'annuncio di evacuazione per l'enorme innalzamento delle radiazioni.
Ma con il passare delle ore l'ansia cresce: La Tokyo Ekectric Power, la società proprietaria della centrale, ha ammesso di avere problemi di raffreddamento nei reattori numero 1, 2 e 4 del II impianto, Fukushima Daini a 11,5 km dal primo. Reattori di cui non riesce più a controllare la pressione e in cui la temperatura sta aumentando.

Crolla la diga. L'allarme nucleare si è abbattuto su una Fukushima già devastata dal crollo di una diga. La struttura ha ceduto e l'esondazione dell'acqua ha travolto migliaia di abitazioni. Una visione apocalittica testimoniata da un filmato che ha fatto il giro del mondo. Moltissimi gli abitanti dispersi.

TORTA MIMOSA-8 marzo 2011

2011-03-08T05:14:00.000-08:00

Ebbene si!Anch'io ho voluto cimentarmi in questa classicissima ricetta della "Torta mimosa",dolce tipico per la festa della donna.La presentazione non è proprio come la volevo...al solito...ma è venuta SUPER BUONA!!!

Di seguito la ricetta da me utilizzata:

Per 2 Pan di Spagna del diametro di 22 cm l'uno

Farina
200 g
Fecola di patate
40 g
Uova
4 intere

Uova
8 tuorli
Zucchero
220 g

Per la crema pasticcera

Farina
55 g
Latte
fresco intero 300 ml
Panna
fresca liquida 300 ml

Uova
8 tuorli
Vaniglia
mezza bacca
Zucchero
200 g

Per la bagna al liquore

Acqua
100 ml
Cointreau
50 ml (ma anche Aurum, Alchermes ecc.)
Zucchero
50 g

Per la panna montata zuccherata

Panna
liquida fresca 200 ml
Zucchero
a velo 20

PROCEDIMENTO:

Mettete le uova intere e lo zucchero in una terrina e montate gli ingredienti per almeno 10 -15 minuti anche con una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto ben gonfio. Aggiungete i tuorli e continuate a montare per altri 5-6 minuti , quindi spegnete. Unite al composto di uova la farinae la fecola preventivamente setacciate.
Amalgamatele delicatamente con una spatola con dei movimenti che vanno dal basso verso l’alto per incamerare aria. Versate l’impasto ottenuto in due teglie imburrate ed infarinate del diametro di 22-24 cm e cuocete in forno statico a 180-190 gradi per circa 30 minuti. Una volta cotti, sfornate i pan di spagna e capovolgeteli su di un foglio di carta forno, quindi lasciateli raffreddare. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Mettete in un tegame il latte.

Aggiungete la panna, portate a sfiorare il bollore. In un altro tegame mettete i tuorli ,lo zucchero;

mescolate con un cucchiaio di legno, poi aggiungete la farina e i semini della bacca di vaniglia, che avrete prelevato dal suo interno incidendola con la lama di un coltello.Mescolate con un mestolo di legno e poi unite il composto di latte e panna calda, quindi stemperate il tutto con una frusta.

Accendete il fuoco e fate addensare:non appena la crema comincerà a sbuffare spegnete il tutto e versate la crema in una teglia bassa e larga.

Ricoprite la crema pasticcera con della pellicola trasparente che deve toccare la superficie della crema e mettete a raffreddare in frigorifero o in freezer. Preparate la bagna facendo sciogliere in un pentolino lo zucchero assieme all’acqua e al liquore, quindi fate raffreddare. Montate la panna ben fredda con uno sbattitore: non appena comincerà a gonfiare unite lo zucchero a velo e portate a termine la montatura, poi mettete il tutto in frigorifero. Quando la crema pasticcera sarà fredda mettetela in una ciotola, ammorbiditela lavorandola con una spatola e unite delicatamente la panna montata, tranne due cucchiaiate che terrete da parte.

Eliminate dai due pan di spagna la parte scura esterna ,con un coltello dalla lama lunga dividete uno dei pan di spagna

e ricavate da uno di essi tre dischi di uguale spessoree ,dall’altro tagliate delle fette dello spessore di un centimetro che poi taglierete in 3 striscioline da ridurre successivamente in cubetti.

Ora passiamo ad assemblare la torta: per ottenere una torta perfetta sarebbe meglio utilizzare un cerchio di acciaio regolabile, dentro il quale porre il primo disco di pan di spagna che inzupperete con la bagna e sul quale stenderete un velo di panna montata zuccherata, una cucchiaiata.

Sopra la panna stendete la crema pasticcera mista a panna e quindi poggiatevi sopra il secondo disco di pan di spagna: ripetete quindi tutto da capo fino a che non avrete poggiato il terzo disco . Sfilate a questo punto il cerchio di acciaio e ricoprite tutta la torta con la crema avanzata.

Una volta ricoperta tutta la torta con la crema passate alla decorazione facendo aderire i cubetti di pan di spagna alla crema che fungerà da collante.Una volta ricoperta, mettete la torta in frigorifero, meglio se coperta da una campana di vetro o plastica che eviterà al dolce di prendere odori sgradevoli o di seccare troppo.
Se volete una versione rivisitata e più fresca vi consigliamo di guardare la ricetta della torta mimosa all’ananas che trovate cliccando qui.

BUON LAVORO E .......

Torta salata alle zucchine.

2011-02-11T22:25:00.000-08:00

In questo periodo il tempo per fare qualsiasi cosa è poco...soprattutto per cucinare!

Percio' cosa c'è di piu' veloce di una torta salata preparata all'ultimo minuto con una pasta sfoglia pronta,un ripieno di uova,ricotta,parmigiano e zucchine tagliate a rondelle,saltate in padella con un filo di olio evo e cipolla?

Ciao a tutte e alla prossima.

Vestitini in saldo per neonata.

2011-01-23T08:40:00.000-08:00

A chi interessa ho alcune cosette in vendita su ebay.

Date un'occhiata QUI.

Biscotti bicolore.

2011-01-07T01:04:00.000-08:00

Ricetta infallibile,semplicissima.
INGREDINTI:

-400 GR. DI FARINA 00;
-125 GR. DI ZUCCHERO A VELO;
-1 PRESA DI SALE;
-1 UOVO ED 1 TUORLO;
-200 GR. DI BURRO FREDDO;
-1/2 BUSTINA DI LIEVITO;
-20 GR. DI CACAO AMARO.

PREPARAZIONE:

Mescolate la farina setacciata con lo zucchero a velo ed il lievito,il sale,l'uovo e il tuorlo,il burro a pezzettini.
Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividete poi l'impasto in due parti uguali e ad una delle due aggiungete il cacao,unendolo bene.
Su di un piano infarinato formate dei rotolini lunghi 30 cm. circa,come quando si fanno gli gnocchi.Intrecciate le due parti e tagliatele a 5 cm.
Disponete i biscotti su di una teglia con carta da forno e cuocete a 190/200°C per 10/15 minuti.

Buon Anno.

2011-01-01T01:00:00.000-08:00

Cassata siciliana.

2010-12-26T02:37:00.000-08:00

Bene,è arrivato il Natale e pure Santo Stefano e per non finire il pranzo con il solito panettone,ho pensato di preparare una cassata siciliana da buona golosa quale sono,con la curiosità di assaggiarla(anche se i canditi non saranno mai come quelli originali):insomma ci ho messo tanta buona volontà!

Il risultato è stato eccellente,considerando che era la mia prima volta.

QUINDI il 24 dicembre,mentre il Tato sonnecchiava il suo pisolino pomeridiano(evento eccezionale per lui... ha dormito ben 1 ora e 1/2),ho fatto il pan di Spagna e una volta raffreddato ho seguito la seguente ricetta per il ripieno:

INGREDIENTI:

-500 gr. di ricotta freschissima;
-250 gr. di zucchero;
-300 gr. di canditi misti;
-100 gr. di cioccolato fondente fatto a pezzetti;
-2 cucchiai di pistacchi sgusciati;
-1 bicchierino di maraschino;
-1 baccello di vaniglia.

PER LA GLASSA:

-200 gr. di marmellata di albicocche,1 bicchierino di acqua di rose,1 albume,125 gr.di zucchero a velo e qualche candito o zuccherino per decorare.

N.B. Il dolce deve riposare in frigo per 12 ore.

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pan di Spagna a fette spesse circa un centimetro e usatelo per foderare uno stampo rettangolare o rotondo,nel quale avrete prima steso della carta oleata.

Preparate la glassa con la marmellata sciolta a fuoco lento con l'acqua di fiori d'arancio e con una parte di questa spennellate il pan di Spagna.Fate sciogliere sul fuoco lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua e la vaniglia;quando sarà tipo uno sciroppo fate intiepidire,togliete la vaniglia e amalgamatelo alla ricotta cercando di eliminare i grumi(potete usare anche uno sbattitore elettrico).
A questo punto unite alla crema la frutta candita,il cioccolato,i pistacchi( per togliere la buccia potete tuffarli in acqua bollente e poi asciugarli per bene )e il maraschino.

Versate il ripieno nello stampo e sbattete quest'ultimo un po' per evitare vuoti d'aria all'interno del dolce.
Chiudete con l'altro strato di pan di Spagna(tipo coperchio)e spennellate con la restante glassa di marmellata.

Mettete in frigorifero per un paio di ore.

Preparate infine la glassa di zucchero per la copertura:montate a neve l'albume e unite poco alla volta,continuando a montare,lo zucchero a velo.
Ricoprite la cassata e decorate a piacere(io ho usato gli zuccherini colorati).

Rimettete in frigo per 12 ore...e BUON APPETITO!

Biscotti natalizi.

2010-12-22T11:44:00.000-08:00

I classici biscotti natalizi allo zenzero,ricoperti di glassa...liberamente interpretati.

Panpepato.

2010-12-12T05:06:00.000-08:00

Questo dolce è tipico dell'Italia centrale, in particolare dell'Umbria dove viene tradizionalmente preparato nel periodo natalizio. E' una vera e propria golosità anche se contemporaneamente è un concentrato di calorie!
Ma una volta l'anno uno strappo alla regola lo si puo' anche fare!

INGREDIENTI:

Mandorle spellate - 100 g
Nocciole spellate - 100 g
Noci sgusciate - 100 g
Canditi - 100 g
Uva sultanina - 100 g
Cioccolato fondente - 150 g
Miele - 200 g
Cannella
Noce moscata
Pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Far rinvenire l'uvetta in acqua tiepida per almeno 20 minuti prima di preparare gli altri ingredienti che dovranno poi essere riuniti tutti in un'unica zuppiera.
Spezzettare noci, mandorle, nocciole e cioccolato. Aggiungere i canditi, un paio di cucchiaini di cannella, uno di noce moscata, un'abbondante spolverata di pepe nero e alla fine l'uvetta ben strizzata.
Accendere il forno e regolarlo ad una temperatura di 180°C.
Preparare una teglia ricoperta con carta da forno.
In un pentolino scaldare il miele su fiamma molto bassa, dopo averci aggiunto un po' d'acqua. Il miele diluito deve bollire. Versarlo immediatamente sugli ingredienti preparati in modo che si sciolga la cioccolata. Aggiungere a questo punto la farina a pioggia, ma molto lentamente e girando in continuazione; l'impasto che ne risulta deve avere la giusta consistenza per poter modellare dei panini da disporre sulla teglia.Ci si può aiutare anche con un cucchiaio.Con queste dosi si possono preparare 5 o 6 pezzi a seconda delle dimensioni.
Infornare per 10 minuti. Togliere i dolci dal forno e farli raffreddare prima di tirarli via dalla teglia.

Torta glassata con noci e caffè.

2010-12-06T11:20:00.000-08:00

Una pasta leggera profumata di caffè,arricchita di noci croccanti e ricoperta di glassa morbida.Perfetta per accompagnare una fragrante tazza di caffè o di tè!

Preparazione 40 MINUTI
Cottura 45 MINUTI
Difficoltà MEDIA

Ingredienti:
150 gr. di burro a temperatura ambiente
150 gr. di zucchero
3 uova leggermente sbattute
1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto
30 ml. di essenza di caffè(o poco caffè ristretto)
150 gr. di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
125 gr. di noci sminuzzate e leggermente tostate

PER LA GLASSA:

1 chiara d'uovo
150 gr. di zucchero
1/2 cucchiaino di caffè solubile

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° C.Foderate uno stampo del diametro di 20 cm e profondo 6,5 cm circa con della carta da forno.Imburrate ed infarinate.

Riducete in crema il burro con lo zucchero,poi unite le uova in 6 VOLTE_molto importante_e se si formano dei grumi incorporate un po' di farina.Aggiungete quindi l'essenza di caffè,o il caffè ristretto.

Setacciate insieme la farina co il lievito e amalgamate con il composto cremoso assieme a 100 gr. di noci,mescolate fino ad incorporare tutta la farina.Versate nello stampo e fate cuocere per 30 minuti.
Una volta cotto,fate raffreddare il dolce.

Per la glassa,mettete le chiare d'uovo in un recipiente piccolo.In un pentolino versate lo zucchero con 100 ml d'acqua e,a fuoco moderato,mescolate fino a fare sciogliere bene.
Alzate la fiamma e lasciate bollire senza mescolare fino a 120°C.
Quando lo zucchero starà per raggiungere la temperatura voluta,servendovi di una frusta elettrica o di un frullino montate le chiare d'uovo fino a formare delle creste soffici..Versate lo sciroppo bollente nelle chiare a neve,in un filo continuo tra la frusta e la parete del recipiente.Otterrete così una meringa soda e lucente:continuate a mescolare finchè non sarà fredda.

Fate sciogliere il caffè solubile in 1/2 cucchiaino di acqua calda e unitelo alla glassa.

Spalmate la glassa così ottenuta sul dolce e cospargetela con il resto dei gherigli di noce sminuzzati.

Dolcetti brownie .

2010-11-19T05:59:00.000-08:00

Ingredienti:
120gr di cioccolato
230gr di burro
480gr di zucchero
4 uova
140gr di farina
1 cucchiaino da caffè di sale
1/2 cucchiaino di lievito

Ricetta Brownie:

Scalda il forno a 6 - 7 (180°-200°).
Sciogli il burro in una casseruola al minimo.
Mescola in una terrina il burro fuso con lo zucchero.
Aggiungi le uova.
In una casseruola, al minimo, sciogli il cioccolato a pezzetti, mescolalo al composto.
Aggiungi la farina mescolata con il sale ed il lievito.
Mescola bene il tutto.
Versa il composto in uno stampo imburrato.
Metti in forno per 30-35 min. I brownies non devonoessere troppo cotti .
Fai raffreddare,se vuoi taglia a tocchetti e spolverizza con zucchero al velo.

Puccette al pomodoro.

2010-09-21T07:13:00.000-07:00

Ed eccomi qua,di ritorno dalle ferie!
Riposata...abbastanza e soprattutto ricaricata!!!

Per iniziare in bellezza ho preparato queste pagnottelle ripiene di pomodori secchi,ricetta"rubata"alla mia amica di blog Luciana(psstttt.....a proposito,andate a dare un'occhiata).

Buonissime...grazie Lucy!!!

Chiuso per ferie.

2010-09-02T23:57:00.000-07:00

Finalmente un po' di mare anche per noi!Quest'anno abbiamo scelto settembre per via del piccolino...ma anche alla mamma il tepore di questo mese non dispiace affatto.A presto.

Focaccia salata.

2010-08-27T11:34:00.000-07:00

Lo so,lo so...FA CALDO!!!Eppure ieri sera ho acceso il forno ugualmente per questa focaccina di pasta sfoglia,ripiena di ricotta,un uovo,poca mozzarella,erbette selvatiche e speck.

BUONISSIMA!

Risultato:finita in un lampo!!!!

Crostata alle more e mirtilli.

2010-08-05T05:31:00.000-07:00

Bella e buona.Ci voleva proprio una crostata!
Ed eccola:la solita pasta frolla,la solita crema pasticcera(CHE VE LO DICO A' FA?!) e i frutti di bosco.

L'unico ingrediente chimico è il "Tortagel" per la copertura.

Tromba d'aria...o cosa?!

2010-07-28T23:42:00.000-07:00

Riesco solo oggi a pubblicare le immagini della "bufera" che venerdì 23/07 ha colpito la mia zona di residenza.

Quella sera dall'interno sicuro di casa nostra non ci siamo resi conto subito della gravità della situazione,soprattutto per un temporale...si molto forte,ma durato pochi minuti!

Alberi piegati dalla forza del vento,se non addirittura sradicati.Questi sono i lavori in corso del giorno dopo per sistemare il tutto.
Tra l'altro noi ci siamo trasferiti da un anno e mezzo in questa frazione...e abbiamo saputo dai nostri ex condomini (casa vecchia del '67)che i tre camini sul tetto sono crollati,sfondando il coperto!!!!!!!!!!!!!!!
Mamma mia...potevamo esserci ancora noi a stare!
Che sfortuna per la giovane coppia con bimba che ha comprato il nostro adoratissimo primo appartamento...non ci voleva proprio!Speriamo che il comune si faccia almeno dare la "calamità naturale" dalla regione,come già successo in precedenza per altri disastri!

Polipo in insalata.

2010-07-19T05:01:00.000-07:00

Fa caldo...tanto,troppo caldo!
Per fortuna ieri ha piovuto tutto il giorno e ho aprofittato per cucinare un "polipetto"di 1 kg e 200 gr. circa.

Credo che chiunque conosca la ricetta...comunque eccola qui:

Prendete un polipo,lavatelo bene,eliminate gli occhi e il becco.
Battetelo per ammorbidirlo un po'(io lo faccio con il batticarne su di un ripiano di legno),tagliatelo a tocchetti.

In una padella antiaderente soffriggete in olio evo un po' di aglio e cipolla.
Quando saranno dorati,eliminateli e aggiungete il polipo,salate e coprite:cucinate a fuoco medio per 30m circa,si ammorbidirà con la sua stessa acqua.
Spadellate,fate raffreddare e condite...olio evo,sale e pepe,prezzemolo e limone.

Rotolo di pan di spagna alle fragole.

2010-07-08T09:12:00.000-07:00

E' arrivata un po' di pioggia a rinfrescare,percio' mi è venuta voglia di accendere il forno per fare un dolcetto:COME SI FA A STARE SENZA?!(Francesco,mal di schiena,stanchezza,mal di testa e chi piu' ne ha piu' ne metta... permettendo,...eh,eh!!).

Ed eccolo qua,un golosissimo rotolo di pan di spagna ripieno di una farcia con panna e fragole.
PRATICAMENTE E' GIA' FINITO!!!!!

Capesante gratinate.

2010-07-01T02:07:00.000-07:00

Buone,buone,buone!!Una ricetta delle mie...classica,semplice e veloce.

In una terrina preparate il ripieno(per le quantità regolatevi ad occhio,a seconda del numero di capesante):

pan grattato,formaggio grana grattuggiato(o parmigiano),olio evo,uno spicchio d'aglio tritato finissimo,sale e pepe q.b.,prezzemolo.
Coprite ogni capesanta,ma senza esagerara:togliereste tutto il loro sapore.

Infornate a 180° in forno già caldo per 20 minuti circa.

Torta all'uvetta.

2010-06-20T01:47:00.000-07:00

La vecchia e classica ciambellona della nonna...quanto mi mancava!!!

Tra una poppata e l'altra ieri finalmente ce l'ho fatta a preparare un dolce buono e veloce per la colazione.
Io ho messo l'uvetta passa,ma naturalmente si presta a varie versioni:con le mandorle,le noci,i canditi,etc...

Ingredienti:

- 3 uova;
- 200 gr. di zucchero;
-150 ml. di latte;
-150 gr. di burro fuso;
- 3/4 di un bicchiere di Amaretto di Saronno;
- essenza di vaniglia(o di mandorla se mettete le mandorle);
- 350 gr. di farina 00;
- 80 gr. di uvetta passa fatta rinvenire;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- un pizzico di sale;
- granella di zucchero q.b.

Preparazione:

Montate i 3 albumi a neve con un pizzico di sale.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ridurli in crema.Aggiungete gradatamente il latte,il burro fuso,la farina,l'Amaretto di Saronno,l'essenza di vaniglia e per ultimo il lievito.
Unite i bianchi d'uovo montati a neve poco per volta,con un movimento dal basso verso l'alto(in modo che non smontino).
Infine aggiungete l'uvetta.
Imburrate ed infarinate uno stampo di 26 cm. a ciambella e versateci l'impasto.
Aggiungete una manciata di granella di zucchero sul fondo.
Infornate a 180° in forno già caldo per 40 minuti.

Il mio giardino in miniatura.

2010-06-14T23:51:00.000-07:00

Mostro queste foto per soddisfazione personale:a casa ho due terrazzine adibite a mini giardino...e guardate quest'anno cosa sono riuscita a combinare.

Sulla terrazza esposta a sud...

Verbene...

...surfinie...

...gerani...

...gerani parigini comprati piccolissimi...

...e in rapida crescita.

I miei due vecchi e carinissimi gelsomini,sopravvissuti ad un trasloco l'anno scorso in pieno inverno.

Una rosa rampicante rossa...

... i pomodori,come ogni anno...

...che iniziano adesso a fare capolino...

...di due qualità.

Una calla...

...fatta nascere dal bulbo,piantato due mesi fa.

Un'altro tipo di surfinie...

...due begonie giganti...

...due cactus che mi regalo' un'amica di ritorno da una mini vacanza in Puglia,quattro anni fa.

Naturalmente non potevano mancare un po' di aromi,seminati due mesi fa,tra i quali il basilico,l'origano e il rosmarino.

Sulla finestra della cucina,cactus...

...anch'essi presi veramente piccolissimi.

Una Impatiens vinta ad una pesca di beneficenza.

Dei peperoncini super HOT.

Sulla terrazzina esposta a nord invece una rosa rampicante di due anni ,dal colore piuttosto particolare: l'adoro!!

Tre piantine di gerani odorosi,vecchi dell'anno scorso e che si sono salvati.

Una rosa gialla...

...del prezzemolo,sempre fatto partire dai semini...

...una piantina grassa dai vivacissimi fiori rossi,comprata alla "Fiera Ortogiardino di Pordenone"a marzo di quest'anno,di cui non ricordo il nome ma che mi riempie di orgoglio!

Sulla finestra di una delle due camere ancora cactus...

...comprati da poco,in attesadi ingrandirsi.

E comunque non finisce qui: sto ancora aspettando la fioritura di tre o forse quattro piante.
Amo i fiori??!!

NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!Eh,eh!!

E' nato Francesco.

2010-06-10T00:58:00.000-07:00

Questa coccarda ricamata da me dice tutto.

Tortel di patate.

2010-06-04T00:02:00.000-07:00

Questa ricetta è rimasta in cantiere per ben 4 anni,regalatami in Trentino Alto Adige durante una mini vacanza.
Mi era piaciuta così tanto da volere provarla a casa.Ed eccola:si tratta di semplicissime patate grattuggiate,infarinate un poco e fritte:BUONISSIME!!Da mangiare pero' con moderazione e saltuariamente!!Rischio linea e colesterolo!!

Ingredienti:
- 6 grosse patate stagionate;
-1 cucchiaio di farina 00;
- olio per friggere;
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
Pelate e grattuggiate le patate.Unite la farina,il sale ed il pepe.
In una padella con olio bollente versate il composto a cucchiaiate,formando delle frittelline e cuocete per 5 minuti circa,finchè non fanno una crosticina su entrambi i lati.

Sono buone mangiate calde,accompagnate da formaggio e/o affettati saporiti.

Orologio da parete.

2010-05-31T02:22:00.000-07:00

E' con grande orgoglio e soddisfazione che pubblico le foto di questo lavoro:un orologio da parete per la cucina realizzato da me,con la preziosissima collaborazione di mio marito!

Ho iniziato dal ricamo con filo mulinè su tela aida...

...poi il "collaboratore" ha tagliato due quadrati di compensato,sui quali ho rispettivamente incollato(con la colla a caldo) sul piu' piccolo il ricamo e sul piu' grande una cornice di juta,che poi ho sfrangiato.
Ho sovrapposto i due quadrati,li ho incollati anch'essi e,sempre dalla tela di juta,ho ricavato un rettangolo,l'ho sfrangiato,cucito,imbottito,chiuso con un cordoncino,ho scritto sopra "caffè" con un semplice pennarello e infine l'ho fissato alla cornice.

Qualche chicco di caffè...

Il foro per il meccanismo delle lancette...

...quest' ultimo comprato su ebay.

Qualche particolare...

Ed eccolo il mio personalissimo orologio per la cucina!

Ciambelle Donuts (dette dei "SIMPSONS").

2010-05-28T00:08:00.000-07:00

Mio Marito-Amore,amore...mi prepareresti le ciambelle dei "Simpsons"?

Io-Le ciambelle dei "Simpsons"?!E quali sarebbero?

M.M.-Sai quelle glassate,con tante schifezze sopra,super caloriche...quelle che mangia sempre Omer!!!

Io-Ah...vuoi dire le ciambelle "Donuts",quelle americane...dei poliziotti.

M.M.-Si,si...proprio quelle!!!

Io-Ok...si puo' fare,ma dove trovo la ricetta?!Non le ho mai fatte!!!

M.M.-Non ti preoccupare...eccola qua!Te l'ho combinata io su internet!
.............................................................................................................
Capite mio marito?!Da questa conversazione è uscita la golosissima idea delle FAMOSE CIAMBELLE SIMPSONS!
Vabbè...per fortuna che non mi pesa,nonostante la mia penultima settimana di gravidanza!
Se 'sto bimbo non nasce con la passione per la cucina,come minimo diventerà una buona forchetta !!!!!

Ed eccole qua!Io ho scelto la copertura con glassa al burro,zucchero a velo e vaniglia...ma ce nè di tremila versioni:con la cioccolata,i canditi,la granella di zucchero,etc...

Vi assicuro che sono veramente eccezionali...il segreto sta nel rispettare perfettamente i tempi della lievitazione e prestare un po' di attenzione nel friggerle!Al contrario di quanto pensassi,non sono pesanti e l'interno è super soffice!!!L'unico problema è che dovrete dispensarne un po' in giro,come ho fatto io,perchè vi verranno in quantità industriale!!!Ma non durano...garantito!

La ricetta la trovate su "Cucina che ti passa".

Ah.....volevo inoltre segnalare per chi abita dalle mie parti e/o per chi è rimasto un po' bambino come me, o semplicemente ha interesse per queste genere di cose, la seguente mostra:

A Gorizia fino al 20 giugno.Per maggiori info andate sul SITO.

Sacchetto/Trousse.

2010-05-26T10:42:00.000-07:00

Questo è un sacchetto molto pratico da portare in viaggio o comunque quando si sta fuori casa,per metterci dentifricio,saponette,etc...

La realizzazione è stata abbastanza semplice,considerando il fatto che è frutto della mia fantasia.

Quindi cotonina a nido d'ape,un cordoncino dello stesso colore e una clip...fortunatamente abbinata!
Naturalmente anche le forbici,gli spilli,l'ago,il filo e...la macchina da cucire!!!!

Cuffia a maglia

2010-05-22T11:46:00.000-07:00

Finalmente ho portato a termine,sempre con la mia calma,una cuffia che volevo abbinare ad una sciarpa realizzata lo scorso inverno.

La fascia nera è lavorata a maglia tubolare:grazie all'aiuto di una mia carissima e bravissima vicina di pianerottolo,sono riuscita ad apprendere questa per me ostica lavorazione.

La parte colorata è una semplicissima maglia rasata...ma il risultato è d'effetto.
Per il prossimo inverno sono apposto!!!!!!!

Torta Sacher.

2010-05-19T07:57:00.000-07:00

Visto il brutto tempo degli scorsi giorni ho approfittato per finire della cioccolata fondente che avevo a casa,con questa classicissima Sacher.

Le fragole le ho aggiunte per decorare.

Ingredienti per la pasta:

- 120 gr. di farina 00;
- 8 tuorli e 10 albumi;
- 160 gr. di zucchero;
- 140 gr. di burro;
- 180 gr. di cioccolato fondente;
- sale un pizzico.

Per il ripieno marmellata di albicocche.
Per la glassa:

- 200 gr. di cioccolato fondente;
- 200 gr. di zucchero.

Preparazione:

Sbattete il burro fino a renderlo cremoso.Aggiungete mescolando lo zucchero,il cioccolato fuso a bagnomaria,i tuorli,la farina e gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale.
Imburrate ed infarinate una tortiera,quindi versatevi il composto ed infornate a 180 ° per 1 ora e 1/2 circa.

Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.Tagliatela a metà,farcitela con uno strato sottile di marmellata e ricomponetela.
Ricoprite con la marmellata anche la superficie e i lati della torta.

Preparate la glassa facendo bollire 2 decilitri d'acqua e lo zucchero fino a che,sollevando il cucchiaio,si formerà un filo senza rottura.
Aggiungete il cioccolato a pezzi e amalgamate,facendo attenzione a non formare grumi.
Fate bollire continuando a mescolare,in modo da raggiungere la densità desiderata,quindi ricoprite la torta.

Seppie in umido.

2010-05-17T03:44:00.000-07:00

Ricetta che molti conosceranno già:questa è la mia versione.

Ingredienti per 2/3 persone circa:

- 500 gr. di seppioline;
- 300 gr. di piselli freschi;
- 4/5 patate medie;
- 500 ml. di salsa di pomodoro;
- Acqua q.b.;
- olio extra vergine di oliva;
- 1 scalogno grande;
- prezzemolo,basilico,sale e pepe q.b.;
- salsa di soia.

Preparazione:

Pulite e lavate le seppioline.
Soffriggete in una padella antiaderente dai bordi alti lo scalogno tagliato fine.Quando sarà dorato eliminatelo e aggiungete le seppioline tagliate a pezzetti:FATE PRENDERE UN PO' DI COLORE.
Quando saranno abbastanza rosolate,innaffiate con poca salsa di soia e fate evaporare.
Ora potete aggiungere la salsa di pomodoro,i piselli e le patate.Allugate il tutto con dell'acqua(devono annegare),aggiungete il prezzemolo ed il basilico tritati,aggiustate di sale(poco) e pepe,mescolate bene il tutto e lasciate sobbollire a fuoco basso,coperto,per 1 ora 1 ora e mezza circa.

Servite quando la salsa sara' abbastanza densa...e BUON APPETITO!!!

Mucchina-boccia calda/fredda.

2010-05-15T00:32:00.000-07:00

Ultima "fatica":una mucchina interamente realizzata a mano...

...di cotone...

...dal musetto simpatico,imbottito di ovatta,le orecchie ed il ciuffetto sulla fronte dipinti a mano,le narici cucite con filo mulinè...

...che nasconde sul retro una tasca rifinita a punto indietro..con una utilità:

l'inserimento di un sacchetto contenente dei semini di ciliegie... secchi!!
Quest'ultimo,a seconda delle necessità,messo in forno o in frigo per qualche minuto, servirà da "boccia dell'acqua calda/fredda".

Una cosetta simpatica per i piu' piccoli,viste le dimensioni,per aiutare i genitori a coccolare e/o alleviare quei dolorini a volte veri e a volte di fantasia.

Per il cartamodello andate sul sito "Il mondo di pezze".

Le prime rose di maggio.

2010-05-10T23:09:00.000-07:00

Quest'inverno sembra non finire mai:una settimana...10 gg. al massimo di tregua e giu' pioggia di nuovo!CHE STRAZIO!!!!!

"Eh...non ci sono piu' le mezze stagioni!"-verissimo!!Passiamo dal freddo boia al caldo umido senza accorgecene.Qualche giorno fa mi era balenata l'idea di fare il cambio di abiti nell'armadio...e meno male che poi mi è passata!
E...lasciatemi lamentare ancora un poco,per non parlare dei 3 mesi-dico 3 mesi 3- che ho personalmente passato con un raffreddore interminabile(sono allergica,incinta ed in astinenza di farmaci!!).Ah!!Dimenticavo le 2 influenze che mi hanno "beccata"-intestinale e normale"-non potevano mancare...e la biancheria non si asciuga mai...

BASTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Voglio trasferirmi alle Canarie, in California,ovunque ci sia un clima sempre mite!!!!!

Ehmmmm,bene...detto cio',ricomponiamoci,vi volevo mostrare una delle tre qualità di rose che,nonostante tutto,anche quest'anno mi regalano tanto colore e soddisfazione.

Essendo in appartamento mi limito a coltivarle in vaso e,visti i risultati dopo un meditato travaso e trasloco (dalla terrazza esposta a sud sono passate a quella a nord) devo dire che sono contenta.

Ho raccolto i fiori ormai completamente sbocciati per rallegrare un po' la casa,sperando che come al solito le mie adorate Tuia e Bulbo non se le mangino prima!

Una rondine non fa primavera...ma forse una rosa aiuta.

Dolcetti di mele e cannella.

2010-05-08T00:05:00.000-07:00

Ambrogiooooooo!Avrei voglia di qualcosa di buono!Ma la mia non è proprio fame...

Magari ci fosse un maggiordomo che accorre ogni volta che mi capita di pensare a una nuova ricettina da preparare,o a qualcosa di sfizioso e genuino da mangiare!O ancora meglio,un cuoco!!!!

E invece... no!Finisce che non delego mai,anche quando sono stanca morta:coraggio...mettiamoci all'opera...è piu' il dire che il fare...managgia a me e alla mia passione per la cucina!Pero,che soddisfazione!Si,ma ho viziato anche la famiglia!Vabbè...finchè ho tempo...e poi è una ricetta semplice...

Ingredienti per 8 dolcetti:

- 120 gr. di farina 00;
- 110 gr. di zucchero;
- 1 cucchiaino di vanillina;
- 90 gr. di burro fuso;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di latte;
- 2 mele grandi;
- un cucchiaino di cannella.

Procedimento:
Accendete il forno a 180°.
Mescolate separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi(come per i muffins).
Poi unite il tutto e per ultime aggiungete all'impasto le mele tagliate a tocchetti.
Infornate per 20 minuti circa.

Treccia russa.

2010-05-02T22:51:00.000-07:00

Dolce della mattina per eccellenza,una via di mezzo tra un pane dolce e una brioche gigante!!!

Buona,buona, buona!!!!La ricetta è quella di "La mucca pazza",un po' lunga da preparare ma,se avete tempo,ne vale veramente la pena.

Io ho scelto la versione ripiena di burro,ma potete liberamente decidere per altri ingredienti (gocce di cioccolato,mandorle,uva passa,etc...).
Credo proprio che non durera' tanto...eheheh!!!!

Plumcake soffice bicolore.

2010-04-29T00:10:00.000-07:00

Questa è la versione con olio di oliva e cacao del plumcake.Il risultato è di un dolce soffice e adattissimo per la colazione.

Io l'ho preparato nel classico stampo,ma potete anche utilizzare dei contenitori di carta monodose per dei mini plumcake,ideali accompagnati con una spremuta di arancia anche per la merenda.

INGREDIENTI:

- 250 gr. di zucchero;
- 250 gr. di farina "0";
- 3 uova;
- 130 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 130 gr. di latte;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 bustina di vanillina;
- 50 gr. di cacao amaro in polvere;
- un bicchierino di rum;
- un pizzico di sale;
- burro per lo stampo.

Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose,aggiungete delicatamente l'olio,il latte,il rum,la farina ed infine il lievito.Il composto ottenuto avrà una consistenza semiliquida.

Imburrate uno stampo da plumcake o in alternativa utilizzate uno di silicone e versatevi i 3/4 dell'impasto.

Nella parte rimasta aggiungete il cacao,mescolate bene e fate cadere nello stampo sul composto bianco.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 30' circa,verificando la cottura con uno stuzzicadenti.

Non vi resta che farlo raffreddare e servire!!!

Un nuovo cuscino per la cucciola.

2010-04-21T23:47:00.000-07:00

Tempo fa ho acquistato all'ikea un tessuto molto simpatico per realizzare federa e lenzuolo sopra per il bimbo in arrivo.Me ne era avanzato un po',così ho pensato bene di rinnovare il "cuso" (leggi:"cuccia") della Lana...ormai vecchio e logoro di 3 anni: che ne dite?

Carino,no?La forma tagliata ad occhio sembra fatta apposta...cucito diritto contro diritto,rivoltato e riempito di ovatta (avanzata da lavori precedenti).
Chiuso con cucitura a mano...

...et voilà!!!!GUAI A CHI GLIELO TOCCA!!!!!!

Completino all'uncinetto.

2010-04-18T00:57:00.000-07:00

Un golfino fatto di mattonelle di lana,con tanto di berrettino.

Semplice,semplice per la mezza stagione e/o le serate fresche.

18 mattonelle azzurre e 16 bianche cucite insieme.

Un bottoncino per chiuderlo...

..con i bordi rifiniti a maglia bassa.

Ed il berrettino per fare pan dan.

Lo schema è del sito Lionbrand;la taglia è dai 3 ai 6 mesi...anche se mi sa che il berrettino mi è venuto un po' grande!Pazienza,vorrà dire che lo sfrutterà per piu' tempo...eh,eh!!!!

Tortine di mela.

2010-04-12T04:09:00.000-07:00

Per la colazione sono l'ideale: fragranti e leggere.Ricetta presa paro-paro da "Pasticciando in cucina".

Angelo di benvenuto.

2010-04-07T23:00:00.000-07:00

Un angioletto da appendere alla porta di ingresso per dare il benvenuto era quello che ci voleva: il kit è del sito "Il mondo di pezze" ed è stato veramente divertente realizzarlo.

Qualche particolare...

...si,sono proprio soddisfatta del lavoro!!!

Torta pasqualina.

2010-04-04T01:46:00.000-07:00

Tanti auguri di Buona Pasqua e Pasquetta a tutti con questa ricetta ad hoc.

Non ho fatto in tempo a prepararla...che "qualcuno",non appena sfornata, l'aveva già tagliata ed impiattata...quindi scusate per le foto,ho cercato di presentarle meglio che potevo!!!Accindentaccio ai golosoni!!Eh,eh...

Ingredienti:

- 500 gr. di farina tipo "0";
- 100 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 800 gr. di erbette piccole o boraggine;
- 1 cipolla;
- 400 gr. di ricotta (o stracchino);
- 100 gr. di grana grattuggiato;
- 4 uova;
- maggiorana q.b.;
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

Impastate su una spianatoia la farina con 4 cucchiai di olio,un pizzico di sale e acqua tiepida fino a formare un impasto liscio ed elastico.

Dividete l'impasto in 8 pezzi e fate delle palline,di cui 2 leggermente piu' grandi e fate riposare almeno un paio d'ore,ma meglio tutta la notte,sotto uno strofinaccio umido.

Nel frattempo preparate il ripieno:affettate finemente la cipolla,lavate le erbette e tagliatele un poco.
In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio e unite la cipolla e le erbette,salate e cuocete finchè non si saranno ammorbidite.

In una terrina amalgamate bene la ricotta (potete anche usare lo stracchino se vi piace di piu'),le erbette,il formaggio grana,la maggiorana,sale e pepe.

Stendete una delle palline piu' grandi con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima aiutandovi con le mani.

Mettete la prima sfoglia in uno stampo da 22/24 cm leggermente unto di olio.
Spennellate leggermente con olio e procedete allo stesso modo con altre tre porzioni di pasta: stendete,ungete e sovrapponete delicatamente,ma senza ungere la quinta sfoglia,sulla quale si pone il ripieno.

Preparate 4 incavi nel ripieno e sgusciatevi all'interno le uova,facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

Terminate la sovrapposizione delle sfoglie,ponendo la piu' grande in cima.

Infornate in forno già caldo a 180° per 50'.

Biscotti al cuore di marmellata.

2010-04-01T09:40:00.000-07:00

Una ricetta super facile per dei biscottini belli e deliziosamente buoni.

E' inutile dirvi che sono piaciuti molto...sia per il profumo che hanno rilasciato in casa e naturalmente la bontà,sia per la simpatica forma a cuoricino.

Ingredienti:

-125 gr. di burro a temperatura ambiente;
-100 gr. di zucchero;
-150 gr. di farina;
-1 uovo;
-1 cucchiaino di lievito;
-1 pizzico di sale;
- marmellata a vostro piacimento;
- zucchero a velo.

Preparazione:

Amalgamate il burro con lo zucchero,l'uovo leggermente sbattuto,la farina,il lievito e un pizzico di sale.Mettete l'impasto ottenuto in frigo per 30 m.

Poi spianate la pasta e ritagliate i biscotti della forma preferita e su metà di essi effettuate altri piccoli stampi (io li ho fatti tondi e non troppo grandi).
Infornate in forno già caldo a 180° per 15 m,finchè non saranno leggermente dorati.

Fate raffreddare i biscotti e spalmateli con la marmellata.Uniteli con una leggera pressione.
Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Copertina baby.

2010-03-26T05:00:00.000-07:00

Ed ecco la copertina di cotone per il bimbo che avro' tra due mesetti circa (scongiuri,scongiurelli!!!!!).

Fatta all' uncinetto,misura 47x63 cm. ed è adatta proprio per il primo periodo.E' stata semplicissima da realizzare,anche se le spiegazioni sono tutte in inglese...perchè prese dal sito della Lionbrand .
E adesso devo iniziare altre cosette!!!

Biscotti all'arancia.

2010-03-22T01:39:00.001-07:00

Dei biscotti tirati fuori da un vecchissimo ricettario,fatti con l'olio e al sapore di arancia.

Il risultato è stato di una frolla morbida,gustosa e leggera.

Ingredienti:

-100 gr. di succo di arancia;
- 80 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 100 gr. di zucchero a velo;
- 200 gr. di farina 00;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- scorza grattuggiata di un'arancia;
- un bicchierino di liquore all'arancia o di marsala;
- sale un pizzico;
- zucchero di canna per spolverare;
- granella di zucchero.

PROCEDIMENTO:

Emulsionate i tuorli con l'olio,aggiungendone poco alla volta come per la maionese.Incorporate PIANO il succo di arancia e successivamente la farina setacciata con lo zucchero a velo e il lievito.
Aromatizzate con la scorza grattuggiata,il liquore e un pizzico di sale.Mettete il composto in un sac a poche e distribuite in stampi da biscotto(quelli che vi piaccioni di piu') o direttamente sulla carta da forno come ho fatto io e soprattutto lasciando un po' di spazio tra l'uno e l'altro,non come ho fatto io!!!!!!!!EH,EH,...la capa!!!!!!!!!!!!L'impasto dovrà essere cremoso,ma non fluido(caso mai aggiungete un po' di farina.).
Spolverate con lo zucchero di canna e la granella e cuocete in forno già caldo a 180°, finchè non INIZIANO a dorarsi.

Buon lavoro e BUON APPETITO!

Zuppa di ceci.

2010-03-19T11:23:00.000-07:00

Per questa ricetta devo ringraziare Luciana di Dolce e Salato,personalizzata da qualche piccola modifica.

Il procedimento è lo stesso,ho solamente aggiunto 2 patate tagliate a tocchetti(aumentando di circa 20 minuti la cottura),pepe e peperocino,alloro,pimento e maggiorana(senza esagerare) per gusto personale.

E,sempre per gusto personale,non ho aggiunto la pasta e invece dei pomodorini ciliegina,ho insaporito 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro(mi mancava la materia prima in casa...).

E' venuta deliziosa,considerando che non mi ero mai cimentata con i ceci.
Grazie ancora a Luciana e...BUON APPETITO!!

Sciarpa.

2010-03-17T01:37:00.000-07:00

Mi sono divertita molto a realizzare questa velocissima sciarpa,la cui ispirazione è stata presa dal sito della Mondial.

Lavorata con i ferri n. 7 per infittire di piu' le maglie,tiene molto-molto caldo e... per una freddolosa come me, sempre soggetta a raffreddori ed influenze, è l'ideale!!!

Ciao a tutte e alla prossima.

Eclair al cioccolato.

2010-03-13T02:59:00.000-08:00

Aprofittando di questa speriamo ultima buttata di freddo,ho deciso di preparare queste super golose e cioccolatosissime eclair "giganti"...

...ripiene di crema pasticcera.Vi dico solo che sono sparite in due colazioni!!

Naturalmente tutti gli ingredienti,dalla pasta bignè,alla crema pasticcera ,alla glassa al cioccolato sono preparati in casa.La ricetta è a vostra disposizione,essendo piuttosto lunga da postare,via mail.

Alla prossima.

Golfino di lana.

2010-03-11T05:38:00.000-08:00

Finalmente l'ho finito!!Eccolo...il mio nuovo e caldissimo golfino di lana!
Ci ho messo un bel po' di tempo(fai,sbaglia,disfa,rifai,risbaglia,ridisfa...ho un deficit da concentrazione!!Eh,eh!!!!).

Comunque ce l'ho fatta.Non posso fare da modella in questo periodo...col pancione non faccio un gran bel figurone!
Nonostante tutto pero' ho azzeccato la taglia,mi sta e ieri che da noi nevicava l'ho collaudato:tiene un caldo strepitoso!!!Insomma sono abbastanza soddisfatta.

Lo schema era su una mia vecchia rivista "Susanna tutto maglia" e se a qualcuna di voi interessa posso inviarvelo via mail.Ciao e buona vita a tutte.

Bavette al profumo di mare.

2010-03-09T03:52:00.000-08:00

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "La cucina a colori",iniziativa indetta da Elena del sito http://www.gnamgnam.it

Si tratta di un primo molto colorato e profumato,ma potrebbe benissimo fare da piatto unico.

Ingredienti per 4 persone:

-200 gr. di bavette;
-olio extra vergine di oliva;
-aglio e cipolla q.b.;
-100 gr. di canestrelli;
-3 o 4 calamari;
-100 gr. di mazzancolle;
-3 o 4 cicale;
-3 o 4 gamberoni;
-80/100 gr. di filetto di pesce persico;
-sale e pepe q.b.;
-basilico e prezzemolo q.b.;
-vino bianco secco 1 bicchiere;
-concentrato di pomodoro q.b.

PREPARAZIONE:

Pulite e lavate bene il pesce.Tagliate in senso verticale i crostacei e le cicale sulla "pancia"(per fare uscire l'aroma).

Soffriggete in una pentola antiaderente l'aglio e la cipolla.Appena colorati,toglieteli e cominciate a rosolare il pesce a fiamma media.
Partite con i canestrelli,poi pian piano aggiungete i calamari(puliti e tagliati a tocchetti),le mazzancolle(fatele colorare bene)...ricordatevi di mescolare ogni tanto.Continuate aggiungendo le cicale e i gamberoni.Lasciateli andare sul fuoco per qualche minuto.
Bagnate con il vino bianco e fate evaporare.
A questo punto salate e pepate e aggiungete il pesce persico(non preoccupatevi se si riduce in poltiglia,deve solo insaporire!).
Aggiungete il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua(non troppa) per farlo amalgamare aiutandovi con un mestolo.
Ultimate con il basilico ed il prezzemolo e lasciate cucinare a fuoco basso per una quindicina di minuti coperto,finchè il sughetto sarà rappreso un poco.
Cuocete la pasta al dente,scolatela e fatela insaporire bene con il sughetto.

Ed ora impiattate e BUON APPETITO!!!!!!

P.S. Mi raccomando:cercate di utilizzare ingredienti freschi,soprattutto non pesce surgelato...perdereste tutto il buono di questa ricetta!!!!Ah....!E se vi piace potete aggiungere un po' di peperoncino.

Premio.

2010-03-04T03:50:00.000-08:00

Questo premio inaspettato(è il primo per me!) mi viene gentilmente donato da Luciana dal sito www.daldolcealsalato.myblog.it

Le regole sono le seguenti:

- Postare il premio
-Passare il premio a 12 amici
- Mettere i loro link
-Avvisarli del premio ricevuto
-Dire chi ti ha regalato il premio.

Io ho asseganto il premio ai seguenti blog amici:

1)Lucia di Un giorno in cucina;
2)Luigia di Un punto tira l'altro;
3)La mucca pazza di Camalyca .blogspot.com;
4)Ceia di Uncinetto e non solo;
5)LuigiaAdamo di Un punto tira l'altro;
6)Sabrina di Recuperando-tutto.blogspot.com;
7)Onega di Crocettezuccherose.blogspot.com;
8)Fiorella di Countrypainting.blogspot.com;
9)Cinzietta di Dalle mie manine;
10)Erika di L'angolo di Erika;
11)Stefy di Floh'smumblemumble.blogspot.com;
12)Elena di Gnamgnam;

Biscotti al cocco.

2010-02-27T03:29:00.000-08:00

In questo periodo mi sento molto stanca...sarà l'anticipo di primavera o,piu' probabile l'influenza che mi ha appena lasciata in pace!Anche quest'anno "HO DATO"...altrimenti non mi chiamo Francesca!!!!
Quindi avendo poca energia e voglia di fare,ho pensato bene di sfornare questi biscotti al cocco...VI ASSICURO CHE LI HO PREPARATI IN 5 MINUTI!!!!E' piu' il tempo di cottura che altro.

Vi posto la ricetta,sempre che vi piaccia il cocco.

INGREDIENTI per 12 biscotti circa(abbastanza grandi):
- 3 uova;
- 200 gr. di zucchero;
- 50 gr. di farina 00;
- 200 gr. di farina di cocco.

PREPARAZIONE:

Mescolate bene le uova con lo zucchero.
Unite la farina tipo 00 e quella di cocco.L'impasto risulterà umido.
Fate delle palline(la grandezza decidetela voi) e mettetele su una teglia con un foglio di carta da forno.
Infornate in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti,finchè non saranno leggermente dorati.

Et voilà......BUON APPETITO!

Timballo di maccheroni.

2010-02-17T08:13:00.000-08:00

Per la serie...domani faccio dieta,eccovi un golosissimo timballo di maccheroni.

Sapete... quando avete già il sapore in bocca proprio di quella pietanza e di nessun altra...ecco a me è capitato così!Accidenti alla gola!!

Non so cosa mi piglia un periodo,ma ho voglia di fare tremila cose...sia che si tratti di cucinare che di altri lavoretti!!Sarà che in questo periodo ho molto tempo libero.Comunque...meglio aprofittare finchè dura...eh,eh!!!

Come sempre,a chi interessa, posto la ricetta:

INGREDIENTI:

- 350 gr. di maccheroni;
- 300 ml.di ragu' di carne(naturalmente dovete usare una vostra ricetta,banditi quelli pronti!!);
- 200 ml. di besciamella (se non avete tempo prendete pure quella pronta,ma ne perdete di gusto);
- 20 gr. di parmigiano;
- 300 gr. di mozzarella;
- basilico (va bene anche quello secco);
- pan grattato q.b.;

Procedimento:

Cuocete molto al dente i maccheroni.Conditeli con la besciamella, 3/4 del ragu' ed il parmigiano.

Unite metà della mozzarella tagliata a dadini.
Imburrate una teglia( tonda o rettangolare non ha importanza ),rivestitela con il pan grattato.

Preriscaldate il forno a 180°.Versate i maccheroni nella teglia,coprendoli con un'po di sugo ed il resto della mozzarella.
Aggiungete il basilico ed infornate,abbassando la temperatura a 160°.Cuocete per 15/20m.
Poi aprite il forno e lasciateli nella teglia.

Dopo 45 m il tiballo è pronto.

E come sempre.....BUON APPETITO!!

P:S:
Se volete potete scrivermi per avere la ricetta del ragu' e della besciamella che di solito uso io,altrimenti sbizzarritevi come meglio credete!!!

Frittelle di carnevale.

2010-02-15T02:39:00.000-08:00

Anche il carnevale se ne sta andando.Quindi in extremis eccovi la ricetta delle classiche frittelle alle mele ed uvetta...non potevano mancare,veloci e semplicissime da fare!!

Ingredienti:

- 3 uova
- 120 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di grappa
- 1 mela e mezza a pezzetti
- 150 gr. di uvetta
- scorza di arancia
- scorza di limone
- 260 gr. di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- sale q.b.
- vanillina.

Preparazione:

Mettete in ammollo l'uvetta nel latte freddo.Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti.
Ora preparate la pastella:in una terrina amalgamate le uova,lo zucchero e la vanillina,il sale,la scorzetta dell'arancia e del limone,la grappa ed infine la farina setacciata con il lievito.
Mescolate bene (anche con una frusta elettrica ).
Aggiungete le mele e l'uvetta scolata dal latte.

E ora friggete!!L'olio deve essere già caldo e le frittelle si devono gonfiare e colorirsi,ma non troppo velocemente...altrimenti rischiate di bruciarle fuori e lasciarle crude dentro.

BUON APPETITO!!

Work in progress.

2010-02-12T23:35:00.000-08:00

Cosa diventerà mai?Alla prossima sarà completato...intanto provate ad indovinare!!

Torta super cioccolatosa.

2010-02-07T00:26:00.000-08:00

Con questa torta partecipo al contest "...da leccarsi le dita!".

Premetto che è la prima volta che mi cimento in una torta decorata:i precedenti esperimenti sono stati sempre

disastrosi!

Quindi...dopo avere provato un sacco di ricette per questo contest(ho fatto mangiare un sacco di dolci a mio marito...che devo dire si è sacrificato volentieri!!)ecco finalmente qualcosa di presentabile e super cioccolatoso!!

Questa è la ricetta.

Ingredienti per 10 persone:

Per la torta

-150 gr. di burro

-150 gr. di zucchero

-150gr. di farina

-100 gr. di cioccolato fondente

-50 gr.

di fecola

-5 uova

-1 bustina di lievito per dolci

-1 fiala di essenza di arancia

-sale un pizzico

Per la copertura

-300 gr. di cioccolato al latte

-150 gr. di cioccolato fondente

-250 gr. di panna

-liquore a scelta

-panna montata

-pistacchi.

Preparazione: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.

Nel frattempo,separate i tuorli dagli albumi.

In una ciotola lavorate il burro,precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente,e lo zucchero.

Quando il composto sarà cremoso e bianco,incorporate i tuorli uno alla volta ed il cioccolato fuso.Aromatizzate con l'essenza di arancia.

Setacciate sul composto la farina,la fecola,il lievito e un pizzico di sale.

Montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli all'impasto,piano piano,con un movimento dal basso verso l'alto,in modo che non si smontino.Non insistete troppo.

Versate il tutto in uno stampo da 24 cm. di diametro,imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Estraete dal forno,lasciate intiepidire per qualche minuto,sfornate la torta e mettetela su una gratella a raffreddare.

Versate la panna in una casseruola e portate ad ebollizione.Allontanate dalla fiamma e aggiungete i due tipi di cioccolato minutamente spezzettati.Mescolate per qualche minuto con una frusta e quando il cioccolato è ben sciolto,mettete in frigorifero.

Dividete la torta in due parti uguali,spruzzatela con un 'po di liquore diluito con acqua.

Farcite il dolce con metà della crema,ricomponetelo e con una spatolina o un coltello spalmate la crema rimasta sul bordo e sulla superficie.Completate la decorazione con dei pistacchi tritati e della panna montata.

BUON APPETITO!!

Frittelle alla crema.

2010-01-28T00:01:00.000-08:00

Facciamo un 'po di carnevale con questa ricetta,che trovate su www.ricettedalmondo.it.

Primo esperimento per me di frittelle ripiene alla crema,riuscito abbastanza bene...pensavo peggio!

Per la crema pasticcera,io ho usato una ricetta personale ormai collaudatissima...ma se non avete voglia di lavorare tanto potete utilizzare anche quella in bustina.

Bamboline a punto croce.

2010-01-23T09:47:00.000-08:00

Spulciando tra le mie vecchie riviste in una di esse,risalente al 1989 (...aiuto sono così vecchia?!),ho ritrovato lo schema di queste simpatiche bamboline...

...una per ogni lettera dell'alfabeto.

Modificandole un 'po,ne ho ricavato quattro quadretti per la cucina:sono venute carine e si adattano perfettamente all'ambiente!

Polpette di zucchine spinose.

2010-01-18T02:46:00.000-08:00

Era da un po' di tempo che nel mio frigorifero si "rotolavano" 4 zucchine spinose,comprate al mercato a fine novembre (si conservano benissimo se sono biologiche! );così sono andata a cercarmi una ricetta diversa dalla solita impanatura e frittura.
Ne sono uscite delle polpette delicate.Ecco la ricetta,per la quantità di ingredienti io mi sono regolata ad occhio,come per delle polpette di carne,fino a quando cioè l'impasto si puo' lavorare con le mani...per fare appunto la polpetta.

PROCEDIMENTO:

Tirate via la buccia spinosa da 4 zucchine,tagliatele a tocchetti e lessatele.
Scolatele quando sono morbide e lasciatele raffreddare.

In una terrina unite le zucchine schiacciate,del pane grattuggiato,un uovo,parmigiano grattuggiato q.b.,sale e pepe.
Formate delle polpette (io le ho fatte grandine,ma potete regolarvi come meglio vi aggrada).

A queto punto friggetele in olio già caldo per qualche minuto,fino a quando sono ben dorate.
Potete anche metterle in forno,su una teglia con carta da forno,a 180° per 45 minuti circa.

Servite e...BUON APPETITO!

Centro tavola a filet.

2010-01-16T08:29:00.000-08:00

Per la seria "lavori in corso" ecco l'inizio del mio ultimo progetto:un centro tavola a filet rettangolare che,se riesco a portare a termine,dovrebbe misurare 124 cm. di lunghezza.Con la calma,tra una cosa e l'altra...spero di farcela!!!!

Risotto ai topinambur.

2010-01-08T01:18:00.000-08:00

Ingredienti per 4 persone:

-4 Topinambur

-350 gr. di riso
-brodo di dado
-1/2 cipolla e 1 spicchio di aglio
-olio extra vergine di oliva q.b.
-una noce di burro
-sale e pepe q.b.
-curry q.b.

Preparazione:

Mettete in un pentolino l'acqua con un dado,un po' di sale grosso e il burro.Fate bollire per 2 minuti e spegnete.

Soffriggete la cipolla tagliata fina e lo spicchio d'aglio schiacciato,aggiungete i topinambur che avrete precedentemente lavato e tagliato a pezzettoni.Cuoceteli per un 15 minuti,perchè altrimenti restano un po' duri,e se si attaccano aggiungete un po' di brodo,poco.

Buttate il riso e fatelo insaporire per 2 minuti,girando di tanto in tanto.

Aggiungete il brodo e ultimate la cottura continuando a mescolare(15 minuti circa,a seconda del tipo di riso).

Regolate di pepe e sale e qualche minuto prima che sia cotto,aggiungete una manciata di curry e mescolate bene.

Servite e condite pure con del parmigiano o del grana se vi fa piacere.

BUON APPETITO!!

La mandorlata.

2010-01-01T06:47:00.000-08:00

Vi do la ricetta di questa torta facile-facile da preparare,fornitami da un'amica:vi assicuro che farete un figurone!!

INGREDIENTI:
Per la pasta: 300 gr. di farina
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 uovo intero

zucchero a velo per decorare

Per il ripieno:300 gr. di ricotta fresca
100 gr. di zucchero
50 gr. di mandorle tritate
1/2 confezione di amaretti sbriciolati
1 uovo intero

Sbriciolate gli amaretti in una ciotola e riunite tutti gli ingredienti per il ripieno.Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.

Sulla spianatoia versate la farina a fontana,unite l'uovo,il burro,il lievito e lo zucchero ed impastate bene.

Dividete l'impasto in 2 parti uguali,sbriciolate una parte del composto fra le dita,coprendo completamente il fondo di una teglia imburrata ed infarinata del diametro di 24/26 cm.

Versate il ripieno preparato distribuendolo in uno strato uniforme.Ricoprite l'altra metà dell'impasto sbriciolato.

Mettete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti.

Quando la torta è raffreddata spolverizzate di zucchero a velo.

Due risate per concludere bene l'anno!!

2009-12-31T02:02:00.003-08:00

Cuffia all'uncinetto.

2009-12-26T23:38:00.000-08:00

Sul sito Lionbrand ho trovato lo schema di questa cuffietta di lana e me ne sono subito innamorata.
Ho faticato un po' a tradurre la spiegazione,perchè tutta in inglese e con abbreviazioni...comunque alla fine eccola qua!A mio marito è piaciuta tantissimo e la mette volentieri,soprattutto perchè tiene molto caldo.

Tanti auguri di Buon Natale.

2009-12-25T08:02:00.000-08:00

Finalmente il pane!!

2009-12-22T06:29:00.000-08:00

Dopo anni di insuccessi...ecco la rivalsa:IL PANE!!Finalmente,grazie al nostro grandissimo amico e fornitore di frutta e verdura Leonardo,ce l'ho fatta!Sembra ridicolo,ma è così...fino ad oggi non ero mai riuscita a trovare la ricetta giusta per farlo.Oltretutto mancava il lievito adatto,anch'esso fornito dal suddetto,una pasta madre dal nome improponibile.Comunque cerchero' di migliorarlo ed arricchirlo sempre di piu'.

Torta zebra.

2009-12-16T09:58:00.000-08:00

Grazie a I dolci di Pinella ho provato la ricetta di questa torta un po' particolare per l'aspetto,ma classicissima negli ingredienti.Ho cercato di imitarne l'effetto a striscie,così detto a "zebra"appunto,ma mi sa che dovro' esercitarmi

ancora un poco!!Vi assicuro comunque che è buonissima!!

Paraspifferi.

2009-12-14T06:00:00.000-08:00

Visto che ormai è freddo,ecco un utilissimo paraspifferi fatto con le mie mani.Materiale e spiegazione acquistati su Il mondo di pezze.

L'angolino

Crostatona ricotta e uvetta.

Buon 2012

Biscotti di zucca

Limoncello "integrale"

FERIE

Bimbo che balla il "Waka Waka"

Esperimento riuscito.

BUONA PASQUA E PASQUETTA!

Vendo vestitini bimbo 0-12 mesi.

Ultime notizie su Giappone.

Fukushima, sale la radioattività in marericoverati due operai della centrale

Gli addetti al reattore 3 sono venuti a contatto con l'acqua contaminata. Nuova scossa sismica di magnitudo 6 nel nord del Paese. A Tokyo l'acqua del rubinetto torna potabile per i neonati. Ispra: In Italia nessuna traccia della nube.

Balle nucleari

Nucleare,politica e lucro.

Non se ne puo' piu' della stupidità umana...orrore puro.

GIAPPONE

Allarme nucleare a Fukushimafuga radioattiva, reattori fuori controllo

Le onde dello tsunami sono penetrate per oltre cinque chilometri nell'entroterra, crolla una diga: il paese è stato sommerso. Le emissioni radiottive dalla centrale nella stessa area hanno superato di mille volte il normale: sgomberata una zona fino a 10 km

TORTA MIMOSA-8 marzo 2011

Per 2 Pan di Spagna del diametro di 22 cm l'uno

Per la crema pasticcera

Per la bagna al liquore

Per la panna montata zuccherata

Torta salata alle zucchine.

Vestitini in saldo per neonata.

Biscotti bicolore.

Buon Anno.

Cassata siciliana.

Biscotti natalizi.

Panpepato.

Torta glassata con noci e caffè.

Dolcetti brownie .

Puccette al pomodoro.

Chiuso per ferie.

Focaccia salata.

Crostata alle more e mirtilli.

Tromba d'aria...o cosa?!

Polipo in insalata.

Rotolo di pan di spagna alle fragole.

Capesante gratinate.

Torta all'uvetta.

Il mio giardino in miniatura.

E' nato Francesco.

Tortel di patate.

Orologio da parete.

Ciambelle Donuts (dette dei "SIMPSONS").

Sacchetto/Trousse.

Cuffia a maglia

Torta Sacher.

Seppie in umido.

Mucchina-boccia calda/fredda.

Le prime rose di maggio.

Dolcetti di mele e cannella.

Treccia russa.

Plumcake soffice bicolore.

Un nuovo cuscino per la cucciola.

Completino all'uncinetto.

Tortine di mela.

Angelo di benvenuto.

Torta pasqualina.

Biscotti al cuore di marmellata.

Copertina baby.

Biscotti all'arancia.

Zuppa di ceci.

Sciarpa.

Eclair al cioccolato.

Golfino di lana.

Bavette al profumo di mare.

Premio.

Biscotti al cocco.

Timballo di maccheroni.

Frittelle di carnevale.

Work in progress.

Torta super cioccolatosa.

Frittelle alla crema.

Bamboline a punto croce.

Polpette di zucchine spinose.

Centro tavola a filet.

Risotto ai topinambur.

Fukushima, sale la radioattività in mare
ricoverati due operai della centrale

Allarme nucleare a Fukushima
fuga radioattiva, reattori fuori controllo